Ribollita
Ribollita – Menestra típica toscana con col negra, fundida de reixagó
17 €
Agreste de Fabio & Roser · Барселона
- Злаки, содержащие глютен
- Молоко
Пищевая ценность
≈ 300 ккална порцию около 350 г
- Белки14%
- Жиры38%
- Углеводы49%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Сытный тосканский овощной суп с хлебом, традиционно загущенный черствым хлебом и приправленный кале.
- Кухня
- Итальянская (Тосканская)
Типичные ингредиенты
- кале
- сыр reixagó
- хлеб
- овощной бульон
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде Риболлита. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Риболли́та (итал. ribollita — «сваренная дважды») — густой итальянский овощной суп, происходящий из Тосканы.
Отрывок из статьи Википедии «Риболлита» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?