Розовое жареное утиное филе и тарт с уткой конфи
Rosastegt andebryst & tærte med confiteret and
245 DKK≈ 32,77 €
Restaurant Mellemrum · Орхус
Розовое жареное утиное филе и тарт из утки конфи с краснокочанной капустой, маринованными вешенками, брусникой и утиным соусом.
Пищевая ценность
≈ 800 ккална порцию около 350 г
- Белки24%
- Жиры63%
- Углеводы13%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Блюдо из утки с разной текстурой, включающее запеченную грудку прожарки medium-rare в сочетании с пикантным тартом из томленого утиного конфи. Обычно подается с сезонными добавками, такими как красная капуста и грибы.
- Кухня
- датская
- Происхождение
- Дания
Типичные ингредиенты
- утиная грудка
- утиное конфи
- красная капуста
- буковые грибы
- клюква
- утиный соус
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?