Rosa gebratene Entenbrust & Tarte mit konfierter Ente
Rosastegt andebryst & tærte med confiteret and
245 DKK≈ 32,77 €
Restaurant Mellemrum · Aarhus
Rosa gebratene Entenbrust und Ententarte mit Rotkohl, eingelegten Buchentrüffeln, Preiselbeeren und Entensauce.
Nährwerte
≈ 800 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß24%
- Fett63%
- Kohlenhydrate13%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein vielschichtiges Entengericht mit rosa gebratener Brust, kombiniert mit einer herzhaften Tarte aus langsam gegartem Entenconfit. Es wird typischerweise mit saisonalen Beilagen wie Rotkohl und Pilzen serviert.
- Küche
- Dänisch
- Herkunft
- Dänemark
Typische Zutaten
- Entenbrust
- Entenconfit
- Rotkohl
- Pfifferlinge
- Cranberries
- Entensauce
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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