Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine30%
- Grassi54%
- Carboidrati16%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Trippa di manzo cotta lentamente in un sugo di pomodoro con erbe e spesso aromatizzata con pecorino o menta.
- Cucina
- Italiana (Romana)
Ingredienti tipici
- trippa
- salsa di pomodoro
- pecorino romano
- menta
- aglio
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
- Origine
- Italia
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La trippa alla romana è un piatto tipico della cucina romana.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Trippa alla romana» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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