Valori nutrizionali
≈ 600 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine17%
- Grassi53%
- Carboidrati30%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una versione raffinata del classico piatto di pasta romano a base di uova, formaggio e carne di maiale stagionata. Viene tipicamente preparato emulsionando i tuorli d'uovo con l'acqua di cottura della pasta e il formaggio.
- Cucina
- Italiana (Romana)
- Origine
- Roma
Ingredienti tipici
- spaghetti
- tuorli d'uovo
- pecorino romano
- guanciale
- pepe nero
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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