Nährwerte
≈ 600 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß17%
- Fett53%
- Kohlenhydrate30%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine raffinierte Version des klassischen römischen Pastagerichts aus Eiern, Käse und gepökeltem Schweinefleisch. Es wird typischerweise zubereitet, indem Eigelb mit Nudelwasser und Käse emulgiert wird.
- Küche
- Italienisch (römisch)
- Herkunft
- Rom
Typische Zutaten
- Spaghetti
- Eigelb
- Pecorino Romano
- Guanciale
- schwarzer Pfeffer
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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