Echo
Zürich · Internațională · €€€€ · 34 de preparate · 15 CHF – 52 CHF · Prietenos cu vegetarienii
Program
- luni—
- marți—
- miercuri18:00–22:30
- joi18:00–22:30
- vineri18:00–22:30
- sâmbătă18:00–22:30
- duminică18:00–22:30
Ce să comanzi aici
Niciun preparat potrivit.
APERITIVE ÎNAPADĂRII CHALTE VORSPEISE
-
Platou eCHO
22 CHF≈ 24,06 EUReCHO PLÄTTLIPlatou cu Coppa, Salsiz, șuncă crudă, carne de Bündner, slănină și diverse tipuri de brânză.
-
Salată de toamnă
21 CHF≈ 22,97 EURHERBSTSALAT -
Tatar eCHO
CHLI 22 CHF≈ 24,06 EURGROSS 36 CHF≈ 39,37 EUReCHO TATARTatar de vită cu gălbenuș de ou, legume murate și brioche făcută în casă.
-
Mix de nuci - eCHO nebunie!
19 CHF≈ 20,78 EURDE NÜSSLI - DE WAHNSINN!
SUPE SUPPE
-
Supă de dovleac
15 CHF≈ 16,41 EURKÜRBISSUPPESupă de dovleac cu semințe de dovleac prăjite, ulei de semințe de dovleac și smântână acrișă.
-
Rösti Valais
CHLI 19 CHF≈ 20,78 EURGROSS 26 CHF≈ 28,44 EURWALLISER RÖSTIRösti din cartofi cu brânză Raclette, felii de roșii și ierburi.
-
Ravioli cu hribi în aluat de pătrunjel
CHLI 24 CHF≈ 26,25 EURGROSS 36 CHF≈ 39,37 EURSTEINPILZ RAVIOLI IM PETERLITEIGRavioli cu hribi în aluat de pătrunjel cu sos de brânză Sbrinz, conopidă și alune de pădure.
-
Fondue-ul nostru - trebuie să guști!
36 CHF≈ 39,37 EUREUSES FONDU - DAS MUESCH PROBIERE!Fondue de brânză din vin alb și kirsch, servit cu pâine rustică și legume în oțet.
-
RANDEN-RADICCHIO-SALAT
Salată din sfeclă și radicchio cu balsamico, miere, figuri în vin roșu și piept de rață afumat.
-
IN OLIVENÖL CONFIERTES LACHSFILET
File de somn confiat în ulei de măsline cu ragu de morcovi și portocale și sos Hollandaise.
-
GESCHMORTE KALBSBACKE
Maxi de vită gătit lent în sos de vin port olandez cu bramata și rădăcină de pătrunjel.
-
Desert cu mousse de șampanie, gel de zmeură, biscuite de migdale și sablé.
-
STEINPILZRAVIOLI IM PETERSILIENTEIG
Ravioli cu hribi în aluat de pătrunjel cu spanac, praz și alune de pădure prăjite.
-
HANDGESCHNITTENES KALBSTATAR
Tatar de vițel tăiat manual cu brioche, capere, castraveți murați, ierburi și kale.
-
HAUSGEMACHTE RINDSCONSOMME
Consommé de vită cu sherry și ravioli cu coadă de bou.
-
SAUTIERTES ZANDERFILET
File de zander tras la tigaie cu topinambur și risotto cu șofran.
-
ROSA GEBRATENES RINDSFILET
File de vită gătit roz cu sos Maggia-Pfeffer, piure de cartofi cu unt de nucă și morcovi.
-
KÜRBIS CARPACCIO
Carpaccio de dovleac cu burrata, semințe de rodie și frunze de frisée.
-
GLASIERTES BABY GEMÜSE
Legume tinere glazurate cu risotto cu șofran și crocant de Sbrinz.
-
HAUSGEMACHTE PILZ-FRISCHKÄSERAVIOLI
Ravioli artizanale cu ciuperci și brânză proaspătă cu sos de smântână cu ierburi și spanac.
FELURI PRINCIPALE HAUPTGÄNGE
-
Zürcher Geschnetzeltes - un clasic!
45 CHF≈ 49,22 EURZÜRI GSCHNÄTZLETS - EN KLASSIKER!Zürcher Geschnetzeltes din carne de vițel în sos de smântână cu ciuperci.
-
Cordon Bleu - stau 20 de minute în cuptor
43 CHF≈ 47,03 EURCORDON BLEU - ICH BIN 20 MINUTEN IM OFENCordon Bleu din porc cu șuncă și brânză, servit cu varză kale în smântână.
-
Mici bucăți de vită la grătar
52 CHF≈ 56,87 EURCHLI RINDIGS VOM GRILLAntrecot de vită la grătar cu sos, piure de păstârnac și dovleac Hokkaido.
-
Salsicița prăjită eCHO
33 CHF≈ 36,09 EUReCHO'S BRATWURSCHTSalsiciță de vită și porc cu ceapă caramelizată.
-
ÖPPIS GSCHMORTS
51 CHF≈ 55,78 EUR -
File de zander tras la tigaie din lacurile elvețiene
43 CHF≈ 47,03 EURSAUTIERTE ZANDERFILETS AUS SCHWEIZER SEENFile de zander tras la tigaie cu sos de vin alb, piure de morcovi și kale.
MENIU BÜNDNER BÜNDNER MENÜ
-
Bündner Gerstensuppe
-
Rindsschmorbraten mit Pizokel, saisonalem Gemüse und Bergkäse
-
Bündner Nusstorte mit Vanillecreme
Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.