Echo
Zurigo · Internazionale · €€€€ · 34 piatti · 15 CHF – 52 CHF · Adatto ai vegetariani
Orari
- lunedì—
- martedì—
- mercoledì18:00–22:30
- giovedì18:00–22:30
- venerdì18:00–22:30
- sabato18:00–22:30
- domenica18:00–22:30
Cosa ordinare qui
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ANTIPASTI CHALTE VORSPEISE
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Tagliere eCHO
22 CHF≈ 24,06 €eCHO PLÄTTLIPiatto con coppa, salsiz, prosciutto crudo, carne dei Grigioni, speck e vari tipi di formaggio.
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Insalata autunnale
21 CHF≈ 22,97 €HERBSTSALAT -
Tartare eCHO
CHLI 22 CHF≈ 24,06 €GROSS 36 CHF≈ 39,37 €eCHO TATARTartare di manzo con tuorlo d'uovo, verdure sottaceto e brioche fatta in casa.
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Le noci - La follia!
19 CHF≈ 20,78 €DE NÜSSLI - DE WAHNSINN!
ZUPPE SUPPE
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Zuppa di zucca
15 CHF≈ 16,41 €KÜRBISSUPPEZuppa di zucca con semi di zucca tostati, olio di semi di zucca e panna acida.
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Rösti del Vallese
CHLI 19 CHF≈ 20,78 €GROSS 26 CHF≈ 28,44 €WALLISER RÖSTIRösti di patate con formaggio raclet, fette di pomodoro ed erbe.
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Ravioli ai porcini in pasta al prezzemolo
CHLI 24 CHF≈ 26,25 €GROSS 36 CHF≈ 39,37 €STEINPILZ RAVIOLI IM PETERLITEIGRavioli ai porcini in pasta al prezzemolo con salsa al formaggio Sbrinz, cavolini di Bruxelles e nocciole.
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Il nostro fondue - Lo devi provare!
36 CHF≈ 39,37 €EUSES FONDU - DAS MUESCH PROBIERE!Fondue di formaggio al vino bianco e kirsch, servito con pane di segale e verdure sott'aceto.
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RANDEN-RADICCHIO-SALAT
Insalata di barbabietola e radicchio con balsamico, miele, fichi al vino rosso e petto d'anatra affumicata.
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IN OLIVENÖL CONFIERTES LACHSFILET
Filetto di salmone confit all'olio d'oliva con ragout di carote e arance e salsa olandese.
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GESCHMORTE KALBSBACKE
Guancia di vitello brasata in salsa al Porto con bramata e radice di prezzemolo.
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Dessert con mousse allo champagne, gel di lampone, biscotto di mandorle e sablé.
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STEINPILZRAVIOLI IM PETERSILIENTEIG
Ravioli ai porcini in pasta al prezzemolo con spinaci, porri e nocciole tostate.
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HANDGESCHNITTENES KALBSTATAR
Tartare di vitello tagliata a mano con brioche, capperi, cetriolini, erbe e cavolo riccio.
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HAUSGEMACHTE RINDSCONSOMME
Consommé di manzo con sherry e ravioli di coda di bue.
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SAUTIERTES ZANDERFILET
Filetto di luccio scottato con topinambur e risotto allo zafferano.
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ROSA GEBRATENES RINDSFILET
Filetto di manzo cotto al sangue con fondo di pepe Maggia, purè di patate con burro alle noci e carote.
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GLASIERTES BABY GEMÜSE
Mini verdure glassate con risotto allo zafferano e croccante di Sbrinz.
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HAUSGEMACHTE PILZ-FRISCHKÄSERAVIOLI
Ravioli fatti in casa ai funghi e formaggio fresco con salsa alla panna alle erbe e spinaci.
PIATTI PRINCIPALI HAUPTGÄNGE
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Zürcher Geschnetzeltes - Un classico!
45 CHF≈ 49,22 €ZÜRI GSCHNÄTZLETS - EN KLASSIKER!Zürcher Geschnetzeltes di vitello in salsa alla panna ai funghi.
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Cordon Bleu - In forno per 20 minuti
43 CHF≈ 47,03 €CORDON BLEU - ICH BIN 20 MINUTEN IM OFENCordon Bleu di maiale con prosciutto e formaggio, servito con verza alla panna.
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Piccola costata alla griglia
52 CHF≈ 56,87 €CHLI RINDIGS VOM GRILLEntrecôte di manzo alla griglia con fondo di carne, purè di pastinaca e zucca Hokkaido.
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Salsiccia eSCHO
33 CHF≈ 36,09 €eCHO'S BRATWURSCHTSalsiccia di vitello e maiale con cipolle caramellate.
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ÖPPIS GSCHMORTS
51 CHF≈ 55,78 € -
Filetti di luccio saltati dei laghi svizzeri
43 CHF≈ 47,03 €SAUTIERTE ZANDERFILETS AUS SCHWEIZER SEENFiletti di luccio saltati con salsa al vino bianco, purè di carote e cavolo riccio.
MENÙ DEI GRAUBÜNDEN BÜNDNER MENÜ
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Bündner Gerstensuppe
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Rindsschmorbraten mit Pizokel, saisonalem Gemüse und Bergkäse
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Bündner Nusstorte mit Vanillecreme
Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.