Foie gras tras la tigaie, reducere de Recioto, pere caramelizate, brânză cu mucegai și firimituri de sbrisolona
Scaloppa di foie gras dorata in padella, riduzione di Recioto, perecaramellate, formaggio erborinato e briciole di sbrisolona
28 EUR
Osteria La Fontanina · Verona
Valori nutriționale
≈ 550 kcalper porție de aproximativ 150 g
- Proteine7%
- Grăsimi80%
- Carbohidrați13%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Foie gras tras la tigaie, servit cu o reducere de vin dulce și acompaniamente sărate.
- Bucătărie
- French-Italian fusion
Ingrediente tipice
- foie gras
- vin recioto
- pară
- brânză cu mucegai
- sbrisolona
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?