Zlatna scaloppa od foie gras-a, redukcija Recioto vina, karamelizirane kruške, plavka sir i mrvice sbrisolone
Scaloppa di foie gras dorata in padella, riduzione di Recioto, perecaramellate, formaggio erborinato e briciole di sbrisolona
€ 28
Osteria La Fontanina · Verona
Nutritivne vrijednosti
≈ 550 kcalpo porciji od oko 150 g
- Proteini7%
- Masti80%
- Ugljikohidrati13%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Na tavi pečeni foie gras poslužen uz redukciju slatkog vina i slane priloge.
- Kuhinja
- Francusko-italijanska fuzija
Tipični sastojci
- foie gras
- recioto vino
- kruška
- plavi sir
- sbrisolona
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Je li vam se svidjelo jelo?