Octopus la grătar pe spumă de cartofi cu usturoi negru, pudră de capere și umami de roșii cherry
Grilled octopus on black garlic potato foam, caper powder and cherry tomato umami
28 EUR
Il Refettorio · Veneția
- Lapte
- Țelină
- Dioxid de sulf și sulfiți
- Moluște
Valori nutriționale
≈ 400 kcalper porție de aproximativ 350 g
- Proteine30%
- Grăsimi38%
- Carbohidrați33%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Caracatiță la grătar servită alături de un piure de cartofi ușor și aerat, aromatizat cu usturoi negru, accentuat cu capere și roșii.
- Bucătărie
- Italian
Ingrediente tipice
- caracatiță
- usturoi negru
- cartof
- capere
- roșii cherry
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?