烤章鱼配黑蒜土豆泡沫、刺山柑粉及圣女果鲜味酱
Grilled octopus on black garlic potato foam, caper powder and cherry tomato umami
€28
Il Refettorio · 威尼斯
- 乳
- 芹菜
- 二氧化硫和亚硫酸盐
- 软体动物
营养成分
≈ 400 千卡每份约 350 克
- 蛋白质30%
- 脂肪38%
- 碳水化合物33%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
烤制的章鱼，搭配黑蒜风味的轻盈空气感土豆泥，并以刺山柑和番茄点缀。
- 菜系
- 意大利
常见食材
- 章鱼
- 黑蒜
- 土豆
- 刺山柑
- 圣女果
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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