Carpaccio de creveți marinați, emulsie de kimchi și coajă de lime, pâine carasau
Carpaccio de gambas alistadas, emulsión de kimchi y ralladura de lima, pan carasau
24 EUR
Sabbia by Gabbeach · Valencia
- Cereale care conțin gluten
- Pește
- Dioxid de sulf și sulfiți
Valori nutriționale
≈ 200 kcalper porție de aproximativ 150 g
- Proteine34%
- Grăsimi51%
- Carbohidrați15%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Creveți crud, tăiați subțire și condimentați cu mirodenii, serviți cu o emulsie pe bază de kimchi fermentat și coajă de lime alături de pâine plată crocantă.
- Bucătărie
- Spaniolă (Modernă)
Ingrediente tipice
- creveți
- kimchi
- lime
- pâine carasau
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?