Karides carpaccio, kimchi emülsiyonu ve misket limonu rendesi, carasau ekmeği
Carpaccio de gambas alistadas, emulsión de kimchi y ralladura de lima, pan carasau
€24
Sabbia by Gabbeach · Valensiya
- Glüten içeren tahıllar
- Balık
- Kükürt dioksit ve sülfitler
Besin değerleri
≈ 200 kcalyaklaşık 150 g'lık porsiyon başına
- Protein34%
- Yağ51%
- Karbonhidrat15%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Baharatlarla çeşnilendirilmiş ince dilimlenmiş çiğ karidesler, çıtır yassı ekmek eşliğinde fermente kimchi bazlı bir emülsiyon ve misket limonu kabuğu ile servis edilir.
- Mutfak
- İspanyol (Modern)
Tipik malzemeler
- prawns
- kimchi
- lime
- carasau bread
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Bu yemeği beğendiniz mi?