Carpaccio z krewetek, emulsja kimchi i skórka z limonki, chleb carasau
Carpaccio de gambas alistadas, emulsión de kimchi y ralladura de lima, pan carasau
24 €
Sabbia by Gabbeach · Walencja
- Zboża zawierające gluten
- Ryby
- Dwutlenek siarki i siarczyny
Wartości odżywcze
≈ 200 kcalna porcję ok. 150 g
- Białko34%
- Tłuszcz51%
- Węglowodany15%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Cienko pokrojone surowe krewetki doprawione przyprawami, podawane z emulsją na bazie fermentowanego kimchi i skórką z limonki obok chrupiącego płaskiego chleba.
- Kuchnia
- Hiszpańska (nowoczesna)
Typowe składniki
- krewetki
- kimchi
- limonka
- chleb carasau
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?