Карпаччо из креветок, эмульсия кимчи и цедра лайма, хлеб карасау
Carpaccio de gambas alistadas, emulsión de kimchi y ralladura de lima, pan carasau
24 €
Sabbia by Gabbeach · Валенсия
- Злаки, содержащие глютен
- Рыба
- Диоксид серы и сульфиты
Пищевая ценность
≈ 200 ккална порцию около 150 г
- Белки34%
- Жиры51%
- Углеводы15%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Тонко нарезанные сырые креветки, приправленные специями, подаются с ферментированной эмульсией на основе кимчи и цедрой лайма вместе с хрустящим плоским хлебом.
- Кухня
- Испанская (современная)
Типичные ингредиенты
- креветки
- кимчи
- лайм
- хлеб carasau
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?