Filet de slab / tempura de măr cu hrean / velouté de unt cu nuci / broccoli sălbatic / morcovi prăjiți
Zanderfilet / Meerrettich-Apfelbeignet / Nußbutterveloute / wilder Brokkoli / Bratkarotten
39 EUR
Bei den Steins · Stuttgart
Valori nutriționale
≈ 450 kcalper porție de aproximativ 400 g
- Proteine30%
- Grăsimi53%
- Carbohidrați17%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
File de zander tras la tigaie, însoțit de un fritter savuros de hrean și măr, velouté de unt de nuci și legume de sezon.
Ingrediente tipice
- zander
- măr
- hrean
- unt de nuci
- broccoli
- morcovi
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?