Filetto di pesce persico con tempura di mela e rafano, vellutata al burro nocciola, broccoli selvatici e carote saltate
Zanderfilet / Meerrettich-Apfelbeignet / Nußbutterveloute / wilder Brokkoli / Bratkarotten
39 €
Bei den Steins · Stoccarda
Valori nutrizionali
≈ 450 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine30%
- Grassi53%
- Carboidrati17%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Filetto di luccio scottato in padella abbinato a una saporita frittella di mela e rafano, velouté di burro di noci e verdure di stagione.
Ingredienti tipici
- luccio
- mela
- rafano
- burro di noci
- broccoli
- carote
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Ti è piaciuto questo piatto?