Carpaccio de somon afumat la rece
Kallrökt laxcarpaccio
185 SEK≈ 16,66 EUR
Björk Bar & Grill · Stockholm
Carpaccio de somon afumat la rece cu măr murat, fenicul, portocală și ulei de mărar.
Valori nutriționale
≈ 300 kcalper porție de aproximativ 150 g
- Proteine25%
- Grăsimi63%
- Carbohidrați11%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Somon afumat la rece, feliat subțire, servit crud în stil carpaccio. Este adesea decorat cu elemente acide și aromatice pentru a echilibra bogăția peștelui.
- Bucătărie
- International
Ingrediente tipice
- somon
- măr
- fenicul
- portocală
- ulei de mărar
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?