Carpaccio di salmone affumicato a freddo
Kallrökt laxcarpaccio
185 SEK≈ 16,66 €
Björk Bar & Grill · Stoccolma
Carpaccio di salmone affumicato a freddo con mela sottaceto, finocchio, arancia e olio all'aneto.
Valori nutrizionali
≈ 300 kcalper porzione di circa 150 g
- Proteine25%
- Grassi63%
- Carboidrati11%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Salmone affumicato a freddo tagliato finemente servito crudo in stile carpaccio. Spesso guarnito con elementi acidi e aromatici per bilanciare la ricchezza del pesce.
- Cucina
- International
Ingredienti tipici
- salmone
- mela
- finocchio
- arancia
- olio all'aneto
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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