Glande de vită glazurate cu vinaigretă de stafide și nuci murate
Glazed Veal Sweetbreads with Raisin and Pickled Walnut Vinaigrette.
Restaurante Tribeca · Sevilla
Valori nutriționale
≈ 400 kcalper porție de aproximativ 150 g
- Proteine22%
- Grăsimi64%
- Carbohidrați14%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Acest preparat constă în glandă timică de vițel trasă la tigaie sau gătită lent, de obicei pregătită cu un glazură dulce și acidă. Este servită cu o vinaigretă făcută din struguri uscați și nuci murate pentru a echilibra bogăția gustului.
Ingrediente tipice
- glandule timice de vițel
- struguri uscați
- nuci murate
- oțet
- zahăr
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?