Glazurowane cielęce grucława z vinaigrette z rodzynek i marynowanych orzechów
Glazed Veal Sweetbreads with Raisin and Pickled Walnut Vinaigrette.
Restaurante Tribeca · Sewilla
Wartości odżywcze
≈ 400 kcalna porcję ok. 150 g
- Białko22%
- Tłuszcz64%
- Węglowodany14%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
To danie składa się ze smażonej na patelni lub duszonej grasicy cielęcej, zazwyczaj przygotowywanej z glazurowaniem słodko-kwaśnym. Podawane jest z vinaigrette z rodzynek i marynowanych orzechów włoskich, aby zrównoważyć bogactwo smaku.
Typowe składniki
- gruczoły śledzionowe cielęce
- rodzynki
- marynowane orzechy włoskie
- ocet
- cukier
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?