Carpaccio din mușchi de vită feliat subțire cu pesto de busuioc proaspăt, ou de prepeliță, rucola, capere uriașe și fulgi de parmezan
Na tenké plátky krájené „Carpaccio“ z hovězí svíčkové s pestem z čerstvé bazalky s křepelčím vajíčkem, rukolou, obřími kapary a hoblinami parmezánu
1.700 CZK≈ 69,73 EUR
Restaurace U Perónu · Praga · 1kg
Valori nutriționale
≈ 400 kcalper porție de aproximativ 150 g
- Proteine27%
- Grăsimi65%
- Carbohidrați8%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Felii subțiri de mușchi de vită crud, decorate cu diverse garnituri sărate.
- Bucătărie
- Italiană
- Origine
- Italia
Ingrediente tipice
- mușchi de vită
- pesto de busuioc
- ou de prepeliță
- rucola
- capere
- parmezan
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?