Carpaccio di filetto di manzo a fette sottili con pesto di basilico fresco, uovo di quaglia, rucola, capperi giganti e scaglie di parmigiano
Na tenké plátky krájené „Carpaccio“ z hovězí svíčkové s pestem z čerstvé bazalky s křepelčím vajíčkem, rukolou, obřími kapary a hoblinami parmezánu
1700 CZK≈ 69,73 €
Restaurace U Perónu · Praga · 1kg
Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 150 g
- Proteine27%
- Grassi65%
- Carboidrati8%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Fette sottilissime di filetto di manzo crudo guarnite con vari condimenti saporiti.
- Cucina
- Italiana
- Origine
- Italia
Ingredienti tipici
- filetto di manzo
- pesto di basilico
- uovo di quaglia
- rucola
- capperi
- parmigiano
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Ti è piaciuto questo piatto?