Gulas de miel delicat sous vide, cu busuioc crocant, mus de soia, nuci, piure de cartof dulce și ulei verde
Delikatna brodówka jagnięca sous vide, z chrupiącym bazylią, musem sojowym, orzechami, kaszeantnym puree z bataty, mizeranką demi glace i zieleną oliwą
89 PLN≈ 20,21 EUR
Miód Malina · Cracovia
Valori nutriționale
≈ 700 kcalper porție de aproximativ 450 g
- Proteine27%
- Grăsimi56%
- Carbohidrați18%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Picior de miel gătit lent prin metoda sous vide, servit cu diverse acompaniamente gourmet.
- Bucătărie
- European Modern
Ingrediente tipice
- picior de miel
- cartof dulce
- soia
- nuci
- busuioc
- demi-glace
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?