Zarte Sous-vide Lammbrust mit Basilikum, Sojamus, Nüssen, Süßkartoffel-Püree, Demi-Glace und grünem Öl
Delikatna brodówka jagnięca sous vide, z chrupiącym bazylią, musem sojowym, orzechami, kaszeantnym puree z bataty, mizeranką demi glace i zieleną oliwą
89 PLN≈ 20,21 €
Miód Malina · Krakau
Nährwerte
≈ 700 kcalpro Portion von etwa 450 g
- Eiweiß27%
- Fett56%
- Kohlenhydrate18%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Langsam gegartes Lammhaxen, zubereitet sous vide, serviert mit verschiedenen Gourmet-Beilagen.
- Küche
- Moderne Europäische Küche
Typische Zutaten
- Lammhaxe
- Süßkartoffel
- Soja
- Nüsse
- Basilikum
- Demi-Glace
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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