Orez Carnaroli, scampi, dovleac, chantilly de burrata și pudră de crustacee
Riso Carnaroli, scampi, zucca, chantilly di burrata e polvere di crostacei
28 EUR
Vittorio al mare · Genova
Carnaroli rice with langoustines, pumpkin, burrata chantily, and shellfish powder.
Valori nutriționale
≈ 500 kcalper porție de aproximativ 350 g
- Proteine17%
- Grăsimi42%
- Carbohidrați41%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Un risotto cremos făcut cu orez Carnaroli, cu langoustine și dovleac, acoperit cu burrata aerată și esență de crustacee.
- Bucătărie
- Italiană
Ingrediente tipice
- orez carnaroli
- langoustines
- dovleac
- burrata
- pudră de crustacee
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?