Două felii de căprioară
Zweierlei vom Hirsch
36 EUR
Spizz · Dresda
Venison leg and fillet served with quince, Brussels sprout leaves, topinambur, and wild jus.
Valori nutriționale
≈ 500 kcalper porție de aproximativ 300 g
- Proteine37%
- Grăsimi46%
- Carbohidrați16%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Un duo de preparate din căprioară, incluzând atât pulpa, cât și fileul, însoțite de legume de sezon și un sos jus sălbatic.
- Bucătărie
- Europeană
Ingrediente tipice
- pulpă de căprioară
- fileu de căprioară
- gutui
- varză de Bruxelles
- topinambur
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?