Valori nutriționale
≈ 850 kcalper porție de aproximativ 350 g
- Proteine23%
- Grăsimi75%
- Carbohidrați3%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Picior de rață care este conservat și gătit lent în propria grăsime până devine fraged. Această metodă rezultă într-o textură bogată, suculentă și o piele crocantă.
- Bucătărie
- Franceză (Sud-Vest)
- Origine
- Sud-Vestul Franței, metodă tradițională de conservare
Ingrediente tipice
- picior de rață
- grăsime de rață
- usturoi
- cimbru
- sare
- piper
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?