Wartości odżywcze
≈ 850 kcalna porcję ok. 350 g
- Białko23%
- Tłuszcz75%
- Węglowodany3%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Nogi kaczki, które są konserwowane i powoli gotowane we własnym tłuszczu, aż staną się kruche. Metoda ta zapewnia bogatą, soczystą teksturę i chrupiącą skórkę.
- Kuchnia
- Francuska (Południowo-zachodnia)
- Pochodzenie
- Południowo-zachodnia Francja, tradycyjna metoda konserwacji
Typowe składniki
- udka kacze
- tłuszcz z kaczki
- czosnek
- tymianek
- sól
- pieprz
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?