Creier de vițel prăjit crocant
Krokant gebakken kalfszwezeriken
31,50 EUR47 EUR
De Peerdestal · Anvers
Creier de vițel prăjit servit cu cremă de conopidă, sparanghel și sos de vițel.
Valori nutriționale
≈ 450 kcalper porție de aproximativ 250 g
- Proteine26%
- Grăsimi63%
- Carbohidrați11%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
This dish consists of thymus gland from a calf that has been cleaned and pan-fried until crispy. It is typically served with creamy vegetable purees and a savory meat reduction.
Ingrediente tipice
- calf sweetbreads
- cauliflower
- asparagus
- veal gravy
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local.
Ți-a plăcut preparatul?