Animelle di vitello croccanti
Krokant gebakken kalfszwezeriken
31,50 €47 €
De Peerdestal · Anversa
Animelle di vitello fritte servite con crema di cavolfiore, asparagi e fondo di vitello.
Valori nutrizionali
≈ 450 kcalper porzione di circa 250 g
- Proteine26%
- Grassi63%
- Carboidrati11%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
This dish consists of thymus gland from a calf that has been cleaned and pan-fried until crispy. It is typically served with creamy vegetable purees and a savory meat reduction.
Ingredienti tipici
- calf sweetbreads
- cauliflower
- asparagus
- veal gravy
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale.
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