Baccalà po wenecku z polentą
Baccalà alla vicentina con polenta
22 €
Greppia · Werona
Dorsz przygotowany w stylu weneckim, podawany z polentą.
- Zboża zawierające gluten
- Ryby
Wartości odżywcze
≈ 550 kcalna porcję ok. 400 g
- Białko24%
- Tłuszcz44%
- Węglowodany31%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Słona dorsz wolno gotowany z mlekiem, cebulą i anchois, podawany z kremową polentą kukurydzianą.
- Kuchnia
- Włoska (vicentyńska)
Typowe składniki
- słony dorsz
- mleko
- cebula
- polenta
- anchois
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Włochy
O klasycznym daniu Baccalà alla vicentina. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Włochy
Smakowało ci to danie?