Baccalà alla vicentina mit Polenta
Baccalà alla vicentina con polenta
22 €
Greppia · Verona
Kabeljau nach Vicentina-Art, serviert mit Polenta.
- Glutenhaltiges Getreide
- Fisch
Nährwerte
≈ 550 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß24%
- Fett44%
- Kohlenhydrate31%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Stockfisch, langsam gegart mit Milch, Zwiebeln und Sardellen, serviert mit cremiger Maispolenta.
- Küche
- Italienisch (Vicentina)
Typische Zutaten
- Stockfisch
- Milch
- Zwiebeln
- Polenta
- Sardellen
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Baccalà alla vicentina. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
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