Iberyjskie policzki wołowe w Pedro Ximénez z truflowymi ziemniakami
Carrillada ibérica al Pedro Ximénez con patata trufada
18 €
Receso Taberna Urbana · Malaga · Ración
Wartości odżywcze
≈ 600 kcalna porcję ok. 350 g
- Białko19%
- Tłuszcz58%
- Węglowodany23%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Powoli gotowana policzka wieprzowa z regionu Iberia, glazurowana słodką redukcją z sherry Pedro Ximénez. Podawana z purée ziemniaczanym o zapachu trufli.
- Kuchnia
- Hiszpańska
Typowe składniki
- policzka wieprzowa
- sherry pedro ximénez
- trufla
- ziemniak
- bulion
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?