Guancia di maiale ibérica al Pedro Ximénez con patata tartufata
Carrillada ibérica al Pedro Ximénez con patata trufada
18 €
Receso Taberna Urbana · Malaga · Ración
Valori nutrizionali
≈ 600 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine19%
- Grassi58%
- Carboidrati23%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Guancia di maiale iberico cotta lentamente e glassata con una riduzione dolce di sherry Pedro Ximénez. È accompagnata da un purè di patate profumato al tartufo.
- Cucina
- Spagnola
Ingredienti tipici
- guancia di maiale
- sherry pedro ximénez
- tartufo
- patate
- brodo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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