El Gallo Ronco

Różnorodność salchichón, chorizo z papady i chicharrones.

Selekcja salchichón, chorizo, chicharrones i trzech rodzajów sera.

Karczoch konfitowany z wiórkami szynki iberyjskiej i oliwą z oliwek extra virgin.

Dwa szaszłyki z pieczonych warzyw podawane z frytkami.

Papryka pieczona na drewnie z tuńczykiem melva i czerwoną cebulą.

Pomidor polny podawany z tuńczykiem melva i czerwoną cebulą.

Sałatka z pomidora, mixu sałat, cebuli, buraka, awokado i marchewki.

Tuńczyk w smalcu podawany z grzankami do smarowania.

Foie de bacalao podawane z chrupiącymi grzankami.

Dwie wędzone sardynki na świeżym pomidorze i chrupiącej grzance.

Porra antequerana z szynką iberyjską i jajkiem na twardo.

Dwa szaszłyki z kurczaka marynowanego w przyprawach, z ziemniakami i papryką Padrón.

Dwa szaszłyki z wieprzowiny z przyprawami, ziemniakami i papryką Padrón.

Iberyjska policzka gotowana w niskiej temperaturze z ziemniakami z rozmarynem.

Połówka pieczonej golonki podawana z ziemniakami z rozmarynem.

Pieczona macka ośmiornicy z konfitowanymi ziemniakami i pisto.

Brownie czekoladowe podawane z lodami waniliowymi.

Torrija z brioche podawana z lodami waniliowymi.

Kieliszek lodów o smaku czekoladowym i waniliowym.