El Gallo Ronco

Salchichón, papada chorizo ve chicharrones çeşitleri.

Salchichón, chorizo, chicharrones ve üç çeşit peynir seçkisi.

İberik jambon talaşları ve sızma zeytinyağı ile konfi edilmiş enginar.

Patates kızartması eşliğinde iki adet közlenmiş sebze şişi.

Melva balığı ve kırmızı soğan ile odun ateşinde közlenmiş biberler.

Melva balığı ve kırmızı soğan eşliğinde köy domatesi.

Domates, karışık yeşillik, soğan, pancar, avokado ve havuç salatası.

Sürmelik kızarmış ekmek ile servis edilen yağda ton balığı.

Kristal kızarmış ekmek eşliğinde morina foie.

Doğal domates ve kristal kızarmış ekmek üzerinde iki adet füme sardalya.

İberik jambon ve haşlanmış yumurta ile porra antequerana.

Baharatlarla marine edilmiş, patates ve Padrón biberleri eşliğinde iki adet tavuk şişi.

Baharatlar, patates ve Padrón biberleri ile iki adet domuz şişi.

Biberiyeli patates ile düşük sıcaklıkta pişirilmiş İberik yanağı.

Biberiyeli patates eşliğinde brazed yarım dizli.

Konfi patates ve pisto ile brazed ahtapot bacağı.

Vanilyalı dondurma ile servis edilen çikolatalı brownie.

Vanilyalı dondurma eşliğinde brioche torrija.

Çikolata ve vanilya aromalı dondurma kupu.