Polędwiczka jagnięca sous-vide
Lammsteakhüfte niedrig gegart
16,50 €
Traubenzeit · Kolonia
Niskotemperaturowo przygotowany stek z polędwiczki jagnięcej z kremem z selera, chutneyem morelowo-chili i sałatką z dzikich ziół.
Wartości odżywcze
≈ 450 kcalna porcję ok. 300 g
- Białko28%
- Tłuszcz59%
- Węglowodany13%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Tender lamb loin przygotowany przy użyciu metod gotowania w niskiej temperaturze, aby zachować soczystość. Podawany z wytrawnym kremem i dodatkami na bazie owoców.
Typowe składniki
- polędwica jagnięca
- seler
- morela
- chili
- dzikie zioła
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?