Lombo di agnello cotto a bassa temperatura
Lammsteakhüfte niedrig gegart
16,50 €
Traubenzeit · Colonia
Lombo di agnello cotto a bassa temperatura con crema di sedano, chutney di albicocche e peperoncino e insalata di erbe selvatiche.
Valori nutrizionali
≈ 450 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine28%
- Grassi59%
- Carboidrati13%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un tenero lombo di agnello preparato utilizzando metodi di cottura a bassa temperatura per mantenerne la succosità. Viene servito con una crema saporita e condimenti a base di frutta.
Ingredienti tipici
- lombo di agnello
- sedano
- albicocca
- peperoncino
- erbe selvatiche
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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