SK Mat & Manniskor

Göteborg · od 2014 r. · 12 dań · 170 SEK – 1355 SEK

Tłumaczenie maszynowe z języka: szwedzki. Oryginalne nazwy podano przy każdym daniu; wiążące jest oryginalne menu.

A LA CARTE Á LA CARTE

Marynowany jeleń335 SEK

GRAVAD HJORT
HAMACHI325 SEK

Ryba Hamachi

Hamachi z zielonymi truskawkami, fenkułem, kolendrą i finger lime.
Pieczony boczek325 SEK

ELDAD FLÄSKSIDA

Pieczony boczek z borowikiem, zielonym pieprzem, ogórkiem z Västerås i palonym koji.
Szwedzka ośmiornica325 SEK

SVENSK BLÄCKFISK

Szwedzka ośmiornica z topinamburem, przyprawą vadouvan, koperkiem i sosem homarowym.
Polędwica z dorsza "WHITE FOOD"480 SEK

TORSKRYGG "WHITE FOOD"

Polędwica z dorsza z ikrą jesiotra, ziemniakami i gałką muszkatołową.
Kaczka z Munka-Ljungby525 SEK

ANKA FRÅN MUNKA-LJUNGBY

Kaczka podawana z młodymi brukselkami, kurkami i sosem winno-kaczym na bazie wątroby.
Smażony na maśle halibut525 SEK

BRÖDSTEKT HÄLLEFLUNDRA

Smażony na maśle halibut z selera korzeniowego, wanilii, jabłka i rzepaku.
Efeterglød170 SEK

EFTERGLØD

Efeterglød z czerwoną porzeczką, wanilią i anyżem.
Lody Oolong175 SEK

OOLONGLASS

Lody oolong z żurawiną, gruszką, mleczną czekoladą i świerkiem.
Jeżyna175 SEK

BJÖRNBÄR

Jeżyna z gorzkim migdałem, jogurtem i owsem.

Ceny według publikacji lokalu; mogły się zmienić.