SK Mat & Manniskor

Göteborg · seit 2014 · 12 Gerichte · 170 SEK – 1.355 SEK

Maschinelle Übersetzung (Original: Schwedisch). Die Originalnamen stehen bei jedem Gericht; verbindlich ist die Originalkarte.

À LA CARTE Á LA CARTE

GRAVAD HJORT335 SEK

Gereifter Hirsch nach schwedischer Art
HAMACHI325 SEK

Gelbschwanzmakrele

Hamachi mit grünen Erdbeeren, Fenchel, Koriandersamen und Fingerlimette.
ELDFLEISCHSEITE325 SEK

ELDAD FLÄSKSIDA

Gebratene Schweineseite mit Karljohanspilz, grünem Pfeffer, Västerås-Gurke und braunem Koji.
SCHWEDISCHER TINTENFISCH325 SEK

SVENSK BLÄCKFISK

Schwedischer Tintenfisch mit Topinambur, Vadouvan, Kräuterdill und Krebssoße.
KODERRÜCKEN "WHITE FOOD"480 SEK

TORSKRYGG "WHITE FOOD"

Kabeljau-Rücken mit Lanzettenrogen, Kartoffeln und Muskat.
ENTE AUS MUNKA-LJUNGBY525 SEK

ANKA FRÅN MUNKA-LJUNGBY

Ente serviert mit Rosenkohlspitzen, Spitzenmorchel und Rotweinsauce mit Entenleber.
BROTGEBACKENER ZANDER525 SEK

BRÖDSTEKT HÄLLEFLUNDRA

Brotgebackener Zander mit Sellerie, Vanille, Apfel und Raps.
EFTERGLØD170 SEK

Nachglühen (Dessert)

Efterglød mit roten Johannisbeeren, Vanille und Sternanis.
OOLONG-EIS175 SEK

OOLONGLASS

Oolong-Eiscreme mit Preiselbeeren, Birne, Milchschokolade und Tanne.
BROMBEERE175 SEK

BJÖRNBÄR

Brombeere mit Bittermandel, Joghurt und Hafer.

Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben.