SK Mat & Manniskor

Hamachi con fragole verdi, finocchio, semi di coriandolo e finger lime.

Pancetta arrostita con porcini, pepe verde, cetrioli di Västerås e koji tostato.

Seppia svedese con topinambur, vadouvan, aneto e salsa all'astice.

Lomo di merluzzo con uova di nasello, patate e noce moscata.

Anatra servita con punte di cavolo di Bruxelles, morchia e fondo di vino rosso con fegato d'anatra.

Halibut alla griglia con sedano rapa, vaniglia, mela e colza.

Gelato all'oolong con mirtilli rossi, pera, cioccolato al latte e melograno.

Murazzolo con mandorla amara, yogurt e avena.