Tatar z ryby dnia z zielonym jabłkiem i ekstraktem z anchois
Tartare di pesce del giorno con mela verde e colatura di alice
22 €
Retrocucina · Genua
Wartości odżywcze
≈ 200 kcalna porcję ok. 150 g
- Białko43%
- Tłuszcz48%
- Węglowodany9%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Świeża surowa ryba drobno pokrojona w kostkę i doprawiona, podawana z chrupiącym zielonym jabłkiem i wyrazistą esencją z anchois.
- Kuchnia
- Międzynarodowa
Typowe składniki
- ryba
- zielone jabłko
- esencja z anchois
- oliwa z oliwek
- cytryna
- history
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu.
Smakowało ci to danie?