Ajvar: co to jest i gdzie zjeść

Ajwar (chorw. ajvar, serb. ajвар, bułg. aйвар) – lekko pikantna pasta warzywna, przyrządzana z papryki słodkiej, bakłażanów, czosnku oraz octu, przypraw (sól, pieprz, chili); niekiedy zamiast bakłażanów używa się kabaczków. Pochodzi z kuchni serbskiej i jest produktem spożywczym popularnym głównie na Bałkanach.

Fragment artykułu „Ajwar” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0