The Catch

Rolka z łososiem podawana z majonezem.

Rolka zawierająca tłustego tuńczyka i szczypiorek.

Rolka z tatarem z łososia z ogórkiem, ostrym sosem, tobiko, chrupkami i sezamem.

Ostra rolka z tuńczykiem z awokado, ogórkiem, chrupkami, ostrym sosem i tobiko.

Rolka z przegrzebkiem, awokado i tobiko.

Rolka z labraksem z kolendrą, sezamem, majonezem, awokado i chrupkami.

Edamame doprawione solą morską.

Sałatka ze szpinaku z awokado, orzeszkami ziemnymi i sezamem.

Ceviche z żółtopłetwego z awokado, dressingiem wasabi, cebulą, ogórkiem i pomidorami.

Tuńczyk błękitnopłetwy podawany z truffle ponzu i shiso.

Beef tataki z emulsją truflową, chrupiącymi ziemniakami i ponzu.

Hamachi podawane z cytrusowym ponzu, shiso, daikonem i shichimi.

Japońskie grzyby z truflowym wafu i szczypiorkiem.

Słodki ziemniak z sosem sezamowo-chilli i szczypiorkiem.

Ośmiornica z glazurą kimchi i kruszonym ogórkiem.