The Catch

Рол із лососем, що подається з майонезом.

Roll containing fatty tuna and spring onions.

Рол із тартаром із лосося з огірком, гострим соусом, тобіко, хрусткою основою та кунжутом.

Гострий рол із тунцем з авокадо, огірком, хрусткою основою, гострим соусом та тобіко.

Рол із морським гребінцем з авокадо та тобіко.

Рол із сибасом з коріандром, кунжутом, майонезом, авокадо та хрусткою основою.

Edamame seasoned with sea salt.

Салат зі шпинату з авокадо, арахісом та кунжутом.

Севіче з камбалоподібного короля з авокадо, заправкою васабі, цибулею, огірком та помідорами.

Блакитний тунець, що подається з трюфельним понзу та шисо.

Яловичина tataki з трюфельною емульсією, хрусткою картоплею та понзу.

Hamachi served with citrus ponzu, shiso, daikon, and shichimi.

Японські гриби з трюфельним соусом wafu та шніт-цибулею.

Солодка картопля з кунжутно-чилі соусом та шніт-цибулею.

Осьминог з глазур'ю кімчі та подрібненими огірками.