Escalivada z kozim serem
Escalivada amb formatge de cabra
13,50 €
Ramblero de la Boqueria · Barcelona
Wartości odżywcze
- Białko12%
- Tłuszcz71%
- Węglowodany17%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Danie z dymnych, pieczonych warzyw, zazwyczaj bakłażana, papryki i cebuli, posypanych kremowym kozim serem. Warzywa są tradycyjnie przypalane nad otwartym ogniem.
- Kuchnia
- Hiszpańska (katalońska)
Typowe składniki
- bakłażan
- czerwona papryka
- cebula
- kozi ser
- oliwa z oliwek
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Hiszpania / Francja
O klasycznym daniu Escalivada. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Hiszpania / Francja
Więcej
Escalivada (czasem escalibada) – katalońska sałatka, przygotowywana z warzyw upieczonych w popiele lub grillowanych. Nazwa potrawy pochodzi od katalońskiego słowa escalivar, oznaczającego gotowanie w popiele.
Fragment artykułu „Escalivada” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?