Escalivada mit Ziegenkäse
Escalivada amb formatge de cabra
13,50 €
Ramblero de la Boqueria · Barcelona
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß12%
- Fett71%
- Kohlenhydrate17%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein Gericht aus rauchigem, geröstetem Gemüse, meist Auberginen, Paprika und Zwiebeln, garniert mit cremigem Ziegenkäse. Das Gemüse wird traditionell über offener Flamme geröstet.
- Küche
- Spanisch (Katalanisch)
Typische Zutaten
- Aubergine
- rote Paprika
- Zwiebel
- Ziegenkäse
- Olivenöl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Spanien / Frankreich
Über den Klassiker Escalivada. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Spanien / Frankreich
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