Baba Ghanoush - auf gerösteter Aubergine mit Granatapfelkernen, dazu warmes Pita
18 €
Bazaar Tapas Bar & Restaurante · Palma
Nährwerte
- Eiweiß8%
- Fett60%
- Kohlenhydrate32%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein cremiger nahöstlicher Dip aus gerösteter, pürierter Aubergine, gemischt mit Tahini und Gewürzen. Er wird typischerweise als Vorspeise mit Brot serviert.
- Küche
- Levantinisch
Typische Zutaten
- Aubergine
- Tahini
- Granatapfelkerne
- Pita-Brot
- Knoblauch
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Ägypten
Über den Klassiker Baba Ghanoush. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Ägypten
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Baba Ghanoush (arabisch بابا غنوج, DMG bābā ġannūǧ) ist ein Püree der arabischen Küche aus Auberginen und Sesampaste (Tahina), das als Dip oder Beilage z. B. zu Schawarma und Falafel serviert wird.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Baba Ghanoush“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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